Introduktion: Den voksende udfordring med FOG i fødevareindustriens spildevand
Fedtstoffer, olier og fedtstoffer (FOG) er en vedvarende udfordring i spildevandsrensning, især i fødevare- og restaurantbranchen. Uanset om det er et storkøkken, en fødevareforarbejdningsvirksomhed eller en cateringvirksomhed, produceres der dagligt store mængder fedtholdigt spildevand. Selv med installerede fedtudskillere passerer en betydelig mængde emulgeret olie stadig ind i spildevandsstrømmen, hvilket fører til tilstopninger, ubehagelige lugte og dyr vedligeholdelse.
I alvorlige tilfælde kan ophobning af FOG i våde brønde danne hærdede lag, der ikke blot reducerer behandlingskapaciteten, men også udgør brandfare og kræver arbejdskrævende oprydninger. Dette tilbagevendende problem kræver en mere effektiv og langsigtet løsning – især i takt med at miljøreglerne strammer på tværs af de globale markeder.
Foto af Louis Hansel på Unsplash
Hvorfor traditionelle metoder ikke er nok
Konventionelle løsninger som sedimentationstanke og fedtudskillere kan kun fjerne fritflydende olie i begrænset omfang. De har svært ved at håndtere:
Emulgerede olier, der ikke flyder let
Høje koncentrationer af organisk materiale (f.eks. COD, BOD)
Fluktuerende tilløbskvalitet, typisk for fødevarerelateret spildevand
For mange små og mellemstore virksomheder ligger udfordringen i at finde en balance mellem ydeevne, pladsbegrænsninger og omkostningseffektivitet.
Opløst luftflotation (DAF): En dokumenteret løsning til fjernelse af FOG
Opløst luftflotation (DAF) er en af de mest effektive teknologier til at adskille FOG og suspenderede stoffer fra spildevand. Ved at indsprøjte tryksat, luftmættet vand i systemet dannes mikrobobler, som hæfter sig til fedtpartikler og faste stoffer, hvilket får dem til at flyde op til overfladen for nem fjernelse.
Vigtigste fordele ved DAF-systemer til fedtudskillerspildevand:
Højeffektiv fjernelse af emulgeret olie og fine faste stoffer
Kompakt størrelse, ideel til trange køkkener eller fødevareindustrier
Hurtig opstart og nedlukning, egnet til intermitterende drift
Lavt kemikalieforbrug og nem slamhåndtering
Holly DAF-systemer: Udviklet til udfordringer med madspildevand
Hollys Dissolved Air Flotation-systemer er specielt konstrueret til at imødekomme de komplekse behov inden for industriel og kommerciel FOG-fjernelse:
1. Avanceret boblegenerering
VoresGenbrugsflow DAF-teknologisikrer ensartet og tæt dannelse af mikrobobler, hvilket forbedrer FOG-indfangningseffektiviteten, selv for emulgerede olier.
2. Bredt kapacitetsområde
Fra små restauranter til store fødevareproducenter understøtter Holly DAF-systemer flowkapaciteter fra 1 til 100 m³/t, hvilket gør dem velegnede til både decentrale og centraliserede applikationer.
3. Specialdesignede designs
Hvert projekt har forskellige indløbskarakteristika. Holly tilbyder skræddersyede løsninger med justerbare genbrugsstrømningsforhold og integrerede flokkuleringstanke for at optimere fjernelse af forurenende stoffer under varierende vandforhold.
4. Pladsbesparende design
Integrerede komponenter som koagulations-, flokkulerings- og rentvandstanke hjælper med at reducere installationsplads og kapitaludgifter.
5. Holdbar og hygiejnisk konstruktion
Holly DAF-enheder fås i 304/316L rustfrit stål eller FRP-foret kulstofstål og er designet til at modstå korrosion og sikre langvarig pålidelighed, selv under aggressive køkkenspildevandsforhold.
6. Automatiseret drift
Med fjernovervågning og automatisk styring tilbyder Holly-systemer sikker, pålidelig og arbejdsbesparende drift.
Typiske anvendelser
Selvom specifikke casestudier er under udvikling, er Holly DAF-systemer blevet bredt anvendt i:
Restaurantkæder
Hotelkøkkener
Centraliserede maddomstole
Fødevareforarbejdnings- og pakkefaciliteter
Spildevandsbehandling af kød og mejeriprodukter
Disse faciliteter har rapporteret forbedret overholdelse af udledningsregler, reducerede driftsomkostninger og færre vedligeholdelseshændelser.
Konklusion: Byg et renere og grønnere spildevandssystem til køkkenet
I takt med at fødevareindustrien vokser, vokser også behovet for bæredygtig og effektiv spildevandsrensning. Spildevand belastet med FOG er ikke længere et nicheproblem – det er en daglig driftsrisiko for køkkener og fødevarefaciliteter verden over.
Hollys Dissolved Air Flotation-systemer tilbyder en pålidelig og fleksibel løsning til spildevandsrensning fra fedtudskillere. Uanset om du har at gøre med 10 tons pr. 8 timer eller 50 tons pr. dag, kan vores systemer konfigureres til at matche din nøjagtige kapacitet og dine behandlingsmål.
Kontakt os i dag for at høre, hvordan Holly DAF-teknologi kan hjælpe dig med at opbygge et renere og mere kompatibelt spildevandsbehandlingssystem.
Opslagstidspunkt: 25. juli 2025